Categorie: 2 ore si 15 minute
Specific: 2 ore si 15 minute
Evenimente: 2 ore si 15 minute
Categorii speciale: 2 ore si 15 minute
Timp preparare: 2 ore si 15 minute
Ingrediente necesare retetei Gulas cu varza acra
1.5 kg pulpa de porc *
1 catel usturoi *
5 buc ceapa *
1 lingurita boia dulce *
1 lingurita chimen macinat *
1 ling faina *
7 ling ulei de masline *
1 ling zahar *
3 ling bulion *
500 ml vin alb *
700 ml supa de carne *
200 g cartofi *
300 g varza acra *
2 ling maghiran tocat *
5 ling smantana *
Cum se prepara reteta Gulas cu varza acra
Carnea taiata cuburi se amesteca impreuna cu sare, piper, boia, faina si chimen si se prajeste in ulei dupa care se scoate.
Ceapa si usturoiul si calesc dupa care adugam zahar si lasam la caramelizat.Se pune bulionul, vinu, supa si carnea.
Crtofii fierti se decojesc si se rad, se adauga peste carne, acoperim vasil si lasam la fiert circa 80-85 de minute.Adaugam varza acra tocata si lasam la fiert inca 5 minute.
Condimentam cu sare, piper si maghiran.
Gulasul se poate servi cu smantana.