Reteta pentru paste carbonara, se pot folosi atat spaghete cat si penne. Reteta usoara si se prepara rapid.
Se fierb pastele (al dente), iar salamul se prajeste in putin ulei (se poate cali si ceapa sau usturoi). Se scurge uleiul, apoi se adauga pastele peste salamul prajit. Se bat ouale care se adauga peste paste si salam, apoi se tin la foc mic pana se prajesc ouale.
Se aseaza pe farfurie si se pun branza razuita si smantana.