Cum se prepara reteta Piept de pui cu fasole verde si smantana
Se spala pieptul de pui din 2-3 ape, se taie cubulete. Punem in oala 4-5 linguri de ulei masline sau ulei normal, taiem ceapa marunt si o calim circa 2-3 min, peste ceapa adaugam ardeiul macinat (ardei gras sau capia taiat marunt) mai lasam la prajit 1-2 min si aduagam puiul cu morcovii taiati rondele sau cubulete dupa preferinte.
Stoarcem fasolea de apa in cazul in care avem fasole la borcan sau rupem fasolea in 2 bucatele daca avem fasole proaspata din gradina sau piata. O spalam bine si o punem peste pui si morcovi, adaugam apa cat sa acopere fasolea si puiul, lasam la fiert circa 25-30 de min la foc normal.
Intre timp mai adaugam in oala, vegeta si piper dupa gust, foile de dafin, 1 catel usturoi, si la alegere un varf lingurita de oregano.
Dupa ce fasolea si puiul sunt fierte, preparam samantana, o lingura de faina peste care adaugam smantana si invartim in asa fel incat sa nu se faca cocoloase, si o punem peste fasolea cu pui. Adaugam imediat si restul usturoiului care ne-a ramas, mai lasam la foc normal cat sa dea un clocot.
Se serveste calda si fara garnituri.